K-Colony厨房

料理に関するページです。トレーラー・キャンプにこだわらず載せていこうと思います。
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朴葉セット
 

料理のページを作ったのに、店の紹介ばっかりしていますが、料理ネタが今ンとこ無いんですよ。

まぁ、どうしてもネタがなくなったら、写真は無しのレシピだけで、ダラダラ書くことになるかもしれません。

・・・で、店のメニューを紹介しようにも、最近は三瓶に行くことが多くて、昔みたいに走り回っていろいろ撮ったメニューが「果たして今でもあるんだろうか・・・」という不安もあったりするんですが、まぁ賑やかしに(いいのか?そんなんで)書いていこうと思います。

こちらは、道の駅「ピュアラインにしき」のレストランで食べた『朴葉セット』です。
国道187号を岩国から六日市に向かう途中にあります。

肉と山菜を味噌仕立てで朴葉の上で焼くという、一風変わったものですが、これがなかなか田楽味噌みたいに甘くてオツなんです。

ちょっと他メニューに比べると少し料金が高めなんですが、せっかく訪れたからには食べて損はない一品です。

左奥の皿の白くて薄い料理は山フグ、つまりコンニャクのお刺身です。
こちらもツルンとしていて、酢味噌のサッパリ感が朴葉焼きの甘さによく合います。

あ〜食べたくなったな・・・まだ健在であることを祈りたい。。。
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