カスタードプリン
久しぶりの更新です。
カミさんがバレンタインでガトーショコラを作っていたので、私は対抗(?)してカスタードプリンを作ってます。
意外かもしれませんが独身時代によく作ってました。
分量は適当ですが卵3個に牛乳300cc、砂糖大さじ5くらいです。
カラメルは砂糖を煮立てて変色したら水を加えて水飴状にします。
蒸し器中火で8分、火を止めてそのまま4分放置(茶わん蒸しと同じですね)したら、冷蔵庫で冷やします。
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